“哥德堡号”普洱茶满天飞，到底哪个是正宗？记者获悉，目前在广州甚至是国内部分地区，出现了数十种以“哥德堡号”命名的普洱茶，而这些普洱茶质量参差不齐。前天，“哥德堡号”所属机构瑞典东印度公司授权瑞典欧华公司在瑞典驻广州领事馆领事的见证下，发布声明称，他们将会采取必要的方法来维护哥德堡号的形象，打击所有假冒者。

       日前，瑞典欧华公司高调宣布，“哥德堡号”名称、图片、录像及相关产品使用权授予云南广缘茶业有限公司独家使用。而对昆明大鹤茶业文化发展有限公司的授权早已于去年10月取消。

       在日前的媒体见面会上，原瑞典东印度公司驻中国区总裁现任瑞典欧华公司负责人......

       “泡沫”破灭之后价格低迷、交易清淡　

       普洱茶企求铸品牌觅新生
　　
       广州两大茶业盛事——广州国际茶文化节和中国(广州)国际茶业博览会日前先后降下帷幕。记者从这两大“茶节”中获悉，经过这3年普洱茶市场大起大落的考验，人们发现，目前云南普洱茶生产企业和产品虽然很多，然而叫得上品牌的却极少，品牌缺失已成为普洱茶产业进一步发展的瓶颈。据透露，现在，包括云南知名普洱茶企业如大益、云南普洱茶王、云南普洱茶集团等都将品牌重塑提上日程。
　　
       步入调整　普洱茶价格跌跌不休
　　
       据了解，普洱茶市场在经历去年持续到今年初的暴涨，再到今年5月之后的暴跌，......

　　冬天来临，人们动得越来越少，吃得越来越腻，身体里慢慢累积的一些不良代谢产物就会跟你唱“对台戏”了。不少人体重增加、头晕头痛、精神抑郁，这些信号都告诉我们排毒的时候到了。

　　灌肠、洗血、淋巴等排毒法可能会伤及身体早已不提倡，清汤寡水的排毒餐常吃也会营养不良。如果不知道为自己的身体安装哪种“杀毒软件”最适宜，来看看几位百岁寿星的排毒妙招吧，也许对你有所帮助。记住：健康的自然排毒最重要！

　　禁食排毒禁食排毒又称断食排毒法，此种排毒法已被日本及西方国家普遍接受。重庆永洲县永刚村的蒋德清老人在107岁时，仍精神矍铄，头脑清晰，听力也不错。问她长寿的秘诀是什么？老人说她每年总有两到三天不吃......

      澜沧邦崴大茶树考察论证会的召开，宣告了普洱茶故乡“邦崴古茶树”的诞生，论证会专家组一致认为该茶树是“野生型与栽培型间的过渡类型”。至此，世界茶叶的祖国，原产地中心地带的云南有了野生型的巴达茶树王，栽培型的南糯山茶树王，过渡型的邦崴茶树王，如此三王并存云南，其深远意义及价值，学术界自有评说。本文拟就上述类型的划分及由此面引起的有关问题作些探索，一孔之见，还望茶学界同仁不吝指教。

      关于茶树的野生型、栽培型及过渡型

      茶树起源于中国，具体而言应是中国的西南部，这是国内外茶学界的基本共识。至于涉及茶树的野生型，栽培型及过渡类型的研究与划分，实际上属于“植......

1、喝普洱的技巧

　　品评普洱茶应注意三个问题：一是合理利用舌头；二是把握好茶汤的“评味温度”；三是评茶前不吃刺激性食物。

　　人体的味觉器官——舌头，各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要品评茶叶的“甜味”；舌的两侧前端主要评定茶的醇和度；舌两侧的后端主要评判普洱茶是否“发酸”；舌心(中央部位)主要感受普洱茶的“涩味”；舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，充分感受各种滋味物质的状况，这样，才能正确的，较全面的辨别普洱茶的滋味。

　　品评普洱茶一般以50℃左右较适合评味。茶汤太烫，味觉受高温刺激而......

一、流通的空气

    云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化；要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。

二、恒定的温度

    普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好

三、适度的湿度

    “现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿。......

专家建言普洱茶发展

       云南普洱茶声名远播，但说起云南的普洱茶大企业，可能很多消费者都说不出几家。如何打造品牌已经成为阻碍普洱茶产业进一步发展的“瓶颈”。昨天的会议上，多位专家都谈到了普洱茶要树立品牌的问题，他们认为，品牌的打造不仅要靠行业龙头企业的引领，而且也需要全体普洱茶企业的共同维护。

品质是品牌的基础

       云南龙润茶业集团总裁李亚全认为，品牌的基本点是要有好的产品，注重品牌价值塑造和产品品质的提升，是企业品牌经营永远的真理。他介绍，普洱茶的品质和品牌同属产品整体概念的第二层次，是构成产品战略的重要因素，两者是紧密联系的，品质是品牌的基础，它是创品牌的关键，也......

       今后市民购买的食品，有望通过包装上的条形码，到“商品条码食品安全追溯平台”（www.51trace.org）上对该食品“刨根问底”。

       由中国物品编码中心、中国食品工业协会打造的“商品条码食品安全追溯平台”前天正式开通。依据这一系统，消费者在超市查询终端或互联网，通过追溯码就可以了解食品的原材料、生产加工以及运输过程。

       据悉，目前该平台可以提供15万种的食品信息查询，各地的特色食品，如新疆的哈密瓜、陕西的牛肉、广西的米粉、云南的普洱茶等食品都可以查询。如发现问题食品，也可以直接到该平台举报、公示。该平台今后还将实现与国际物品编码组织的数据库的共享......

      省农业厅昨天透露消息称，第三届“七彩云南”中国茶业经济年会暨中国茶叶流通协会第四届会员代表大会将于2007年12月8—10日在昆举行。

       会期还将举行“七彩云南·茶叶高峰论坛”、“2007年度中国茶叶行业年度经济人物评选”和“2007中国茶叶行业百强”颁奖仪式。云南8家企业入选中国茶叶行业百强。本届年会由省人民政府、中国茶叶流通协会共同主办。

       中国茶叶流通协会称，符合“2007年中国茶叶行业百强”评选申报条件的茶叶企业，全国共有130多家，是历届申报企业最多的一次。目前百强企业名单已进入公示，排名第一的是中国茶叶股份有限公司，其2006年的销......