从今年8月1日起，欧盟将硫丹在茶叶中的残留限量从30mg/kg调整为0.01mg/kg。欧盟这一新标准相当于把“检测标准严格了3000倍”，从而使已经处于出口困境的广东茶叶进入欧盟全面受阻。

　　除了欧盟之外，日本也将于明年5月起实施新的食品卫生法，其中对茶叶农残限制也有明显变化，设限农药残留由83种增加到约144种；设限以外的农药残留全部按"一律标准"即限量为0.01ppm。日本对设限外农药采用"一律标准"，大大增加了广东茶叶农药被检出的概率。

　　据海关人士介绍，今年1-7月，广东累计出口茶叶8938吨，价值1868万美元，分别比去年同期下降33.9%和26%，除6月份外，其余月份均呈大幅下降局面，广东茶叶出口已从全国第二退居全国第六。其中，乌龙茶和绿茶出口量分别下降56.3%和43.2%；此外，普洱茶和花茶分别出口也下降了3.5%和4.7%。

　　业内人士表示，近年来欧盟不断实施新的更为严格的茶叶农药残留标准，并正式禁止含有化学活性物质的320种农药在境内销售，其中涉及我国正在生产、使用及销售的农药有62个品种。使用这些农药的农产品，包括大量广东出产的茶叶，在出口欧盟时，频遭退货或销毁。这些严格的农残标准对广东茶叶出口欧盟产生了很大影响，今年1-7月，广东对欧盟出口茶叶167吨，与去年同期相比降幅达到88.8%，已基本被阻止在欧盟大门之外。

　　有专家指出，目前中国茶在世界上的地位是：种植面积第一、茶叶产量第二、出口数量第三，创汇总额第四。一系列数字明显反映出，中国茶在世界市场的竞争力和地位正不断下滑。

　　据了解，广东茶叶在海外市场遭遇的一大尴尬是：有名茶而无名牌。广东与全国其他地方一样，外销茶基本上以散装为主，仅仅充当了国外品牌茶叶的原料。茶叶产供销中间环节过多，缺少足以和国际茶叶巨头抗衡的大茶叶公司。另外，随着越南、印度尼西亚等国今年大力发展茶叶出口创汇，其价格更为低廉，这对于过去一直以低端茶叶市场为主的中国茶叶出口冲击很大。

　　按照我国加入世贸组织承诺，明年我国对茶叶出口经营权将进一步放开，茶叶出口配额管理将随之取消。一些出口商担心，届时大批内贸生产、流通企业进入国际市场，将使广东茶叶出口竞争更加炽烈。前有西方市场门槛抬高之困，后有出口商内斗之变，广东茶叶出口很可能雪上加霜。

　　日前，云南普洱市质量技监局对辖区内部分生产、销售企业的茶叶进行抽查。合格率为77%，较去年第三季度上升了5%。

　　据普洱市质量技监局负责人介绍，此次共抽查茶叶122个样品，合格61个，不合格19个，不作判定和未出结果42个。不合格指标主要是水分、标签标志、净含量、粗纤维、水浸出物、大肠菌群。

　　根据抽查结果可以看出：一是普洱茶生产企业已经实行QS准入制度管理，至2007年普洱市获茶叶生产许可证企业已达到180户，加之质量技监部门强化了茶叶产品质量和标志标签的监管力度，进一步规范了茶叶企业生产行为，促使该市普洱茶产品质量进一步提高。

　　通过这次抽查，云南普洱市质量技监局下一步要继续对合格率稳定且较高的普洱茶生产企业加强质量过程控制及出厂检验管理，提高产品质量的溯源性，保证出厂合格率稳定。发展普洱茶这一支柱产品在市场上的质量信誉度，争创名牌产品。帮助合格率低的生产企业提高产品质量负责感和法律意识，生产中严格按标准组织生产。

　　《普洱茶肯定是一个有希望的大产业——经济学家杨建龙会诊云南普洱茶》部分文字选登。

　　杨建龙简介：国务院发展研究中心产业经济研究部研究室主任、博士、研究员。1998年毕业于西北大学经济系，获经济学博士学位，此后一直工作于国务院发展研究中心。主要从事宏观经济、产业经济、产业政策方面的研究工作。先后参与铁路体制改革、电力体制改革等国家重要领域改革方案的研究工作，参与多项国家重点领域发展战略研究课题，完成研究报告、论文近百篇，出版《“十五”产业发展大思路》、《中国产业发展跟踪研究报告》等著作多部。部分成果在国内外产生较大影响。近年来一直主持中国产业发展跟踪研究，对中国各产业发展的现状、问题和趋势有较全面的研究，主持设计的中国产业发展景气指数，已经成为政府部门制定宏观经济政策和产业政策，企业和金融投资机构进行投资决策的重要依据之一。

　　普洱茶是消费升级时代的“奢侈品”

　　普洱茶不过是诸多奢侈品消费中的一个。中国是一个有着十几亿人口的大国，而且在经济快速增长的时候，收入分配的差距不断拉大，这种多层次的收入增长格局，就使得我们的消费结构升级，呈现出来多元化的升级倾向。

　　过去二十年和我们今天，天翻地覆的对比，我们能看出来，今天出现的问题、现象并不是偶然的。我们可以回想一下过去十多年，中国经济快速增长，与此对应的是居民收入的增长，收入增长的结果是消费升级了，我们过去二十年取得的巨大成就就表现在居民的生活水平有明显的提高，我们可以让居民的生活水平提高，归纳为两个方面，第一我们解决温饱问题，开始向小康升级，我们不仅要吃好，我们要穿暖。同时我们要向住行升级，这些多都看清楚。这个过程就叫做消费结构升级，我们用经济学概念来描述它，随着收入水平的增长，恩格尔定律要促进居民的消费水平升级，这是普遍存在的规律，在日本、英国、美国都能看到，在中国也能看到，在几十年后的其他地方也可以看到，这是基本规律，也不会因为文化的差异，地域差距而改变。这是我们普洱茶最大的本源。两千年以后，汽车爆发式增长，我们突然发现一夜之间有那么人的消费能得起汽车，购买起那么大的房子，这就是中国的消费。你不管能不能理解，它是客观存在的。对我们来说，特别有意思的一点是，中国是一个有着十几亿人口的大国，而且在经济快速增长的时候，收入分配的差距不断拉大，这种多层次的收入增长格局，就使得我们的消费结构升级，呈现出来多元化的升级倾向。我们从温饱向小康，从吃饭向住房的升级，这是特别有意思的潮流，就是消费品快速增长。

　　文化如何与市场结合，如何通过市场来变现？

　　奢侈品一旦启动，将以数倍汽车和住房。这不单纯是价格问题，我讲的是整个经济总量，对大家来说，经济总量才是最有意义的。普洱茶产业大家可以看，如果有规范科学的统计数据，我们会看到今后几年，普洱茶的平均增长速度不会低过30%。

　　有人问我一个问题，说现在消费结构升级为什么汽车都会像我们普洱茶这样形成一个炒作，但它的价格不断下降。这是我们第二个普洱茶的本质。大家形成激烈竞争的局面，但是普洱茶不可能。为什么呢？因为第一，普洱茶它是有地域垄断的。因为只有在一个特定地区生产的茶叶，它才是普洱茶，而只有在一个特定有着长时间的物质基础，才能成为极品的好茶叶，这种东西是不可能大规模复制的，这就形成垄断的高价定位。我们就说可以通过快速的生产，加大茶叶的产出，这个想法在一定范围内是可行的，长期是不行的。因为基本的经济规律在发挥作用，就是在有限的土地上，它所能生产出来的普洱茶，当土地有限的情况下，你可以通过任何的高科技去推动它，但它的产量必然是逐步下降的，终于会有一天它的增长速度会均匀。这正是普洱茶的一个“本”，使得普洱茶的供求结构大过于求。没有办法这种谁都改变不了。

　　投机、炒作是一个产业发展期的正常现象

　　现在的这种投机、炒作，我是持很正面的态度。这是我们产业发展过程中，必须经过的一个阶段。没有这个阶段，我们的这个产业发展不起来。我们对一个市场产业发展的投机要有一个正确认识的，这是现在市场最普遍的特征，你如果要找一个没有投机而且又繁荣的市场，你是一定找不到。在一个产业由初期进入快速增长的阶段，必然有投机。

　　接下来就到炒作的问题。说到炒作，大家知道在股票茅台和五粮液翻了多少倍？100多倍因为茅台都已经翻了50多倍。你能说这是炒作吗？不是的。这是市场上再正常不过的事了。我们今天在普洱茶面对的炒作投资我有不同的意见。我认为首先这是正常的。我们对一个市场产业发展的投机要有一个正确认识的，这是现在市场最普遍的特征，你如果要找一个没有投机而且又繁荣的市场，你是一定找不到。所有投机市场都是繁荣的市场，这样的投机可能在短期局部带来一些价格的波动，但是它有一个非常重要的别人无法替代的功能，就是发现产品的真实价格。没有这样的投机，我们谁能想象普洱茶一饼茶能卖到几千几万。我们在发现真实价值的时候，必须有投机者在那里操作。我们都知道期货市场，一个产品要成为一个期货有基本的条件，产品的价格波动小于10%，不可能作为期货的。如果一个产品几十年价格都在一个地方，也没有人一个投机，这个市场就繁荣不起来了。我在过去几年跟踪了近100多各行业，他们的利润率、产出、市值等等，这是一个普遍现象，所以说投机炒作的地方一定是吸引人的地方。是一个真实价值发现的过程，而在一个产业由初期进入快速增长的阶段，必然有投机。大规模的投机是一个产业从一个阶段进入另外一个阶段的必经阶段，就比如说你高中考大学必须经过高考一样，有些人好痛苦，有些人就失利，有些人就赚钱了。我们就要有一个正确的认识，是我们市场发展过程中的正常现象。

　　制度建设要以引领整个茶产业作为出发点

　　市场秩序和市场规则是针对市场的，如果不能顺应市场和理解市场的规律，你的规则或者不能够发挥作用，或者会扭曲市场，会带来更多问题。

　　关于市场秩序的发展，我觉得有几个原因，是应该注重的。

　　第一要注重市场规律。市场秩序和市场规则是针对市场的，如果不能顺应市场和理解市场的规律，你的规则或者不能够发挥作用，或者会扭曲市场，会带来更多问题。我们人制要向法治迈进。这是我们必然的过程，没有这个过程，或者说我们这个阶段什么时候转型成功了，转型达到目的了，什么时候就是我们的规则，法规能够真正确立，能让大家所认可。这个法规的建设，要有广泛的公众参与。这三个条件缺一不可，缺了任何一个条件，我们都会导致两个结果。第一我们的市场秩序规范建设等等，不符合市场。第二不符合市场的需要，就得不到企业的拥护和支持。符合这几个条件不仅符合市场规律，更重要的是还有企业的支持，有企业的支持，你的制度才有意义。

　　长期品牌建设的战略步骤和规划没有清晰的认识，仍旧凭着我们直觉的感觉，我们把这种做法叫做个体户式做法、游击队做法。我觉得这方面让我们企业迈入一个真正的产业阶段，你在广告品牌建设就应该有系统、长远的战略构想。

　　在这方面我提出几个题目来大家一起来思考，都是我认为很有意义的问题。比如说普洱茶的重组和整合，这个问题大家心里比谁都清楚。现在的问题，下一轮的整合过程中，到底是怎么去整合，谁会成为最大的赢家，谁会成为配套者这就是很值得关注的问题，哪些企业具备资源整合的优势和能力，或者说什么样的导向能够引领企业向那个方向迈进，在这个背景下，政府应该从什么角度去引导。另外普洱茶的市场品牌的研究。普洱茶作为一种奢侈品的消费品，普洱茶的品牌的就是它的生命线。包括它的长期品牌建设的战略步骤和规划没有清晰的认识，仍旧凭着我们直觉的感觉，我们做几年的企业，我们把这种做法叫做个体户式做法、游击队做法。你以后在进入国际市场，更大的市场竞争中，你会发现当你面对集团作战的方式，你会处于劣势的。广告背后包含完整的设计，一整个阶段的策划，每一个阶段的重点，现在已经是一门系统的科学。我觉得这方面让我们企业迈入一个真正的产业阶段，你在广告品牌建设就应该有系统、长远的战略构想。

　　另外讲到资本市场，普洱茶是有投资价值的。这是其他茶叶不可比的。这正是有些人把它当作股票来炒的主要原因。大家会因此使得普洱茶产业的快速增长得到更好的保证。我在前面时间研究通货期货的时候，都是很好的。都是义务贸易形成货币的同价交换，又形成代价券，每一个阶段都在不断的升级，每一个产业在一个国家就集中体现了。其实我估计大家都有很多接触，就说是有很多投资者，现在关键是不了解普洱茶，但是他们看到普洱茶的特征，都是非常积极的参与，这绝对是件好事情。如何规范系统的组合我们普洱茶产业的现有企业，我们这些龙头企业代入中国的资本市场，进入国际的市场，我觉得这不仅仅是这些企业应该考虑的问题，对企业来说，我觉得你要真正作为行业的龙头，你必须进入这个阶段，否则你没有足够的金融手段来支持你，如果你要确立国际化品牌，你要大展宏图。另外对整个产业的发展来说，也是不断升级和发展的必要条件。另外我们用现代规范的市场手段来重组我们普洱茶产业的产业组织结构，给我们自己在那儿摸索好得多，因为人家的基本设施都很健全了，不需要你去创造了，只要你去学习和借鉴。我们为什么不去学习呢？不去延用呢？当然啦还有产业标准和市场秩序。

       近日在云南昆明举行的中国茶业经济年会高峰论坛上，我国一些茶叶专家指出，为推动我国茶叶健康有序发展，必须进一步加快茶叶全程的清洁化管理和生产。

       中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋介绍，自2002年提出清洁化茶叶生产的理念以来，不少产茶省已建立了一批符合清洁化要求的加工企业，这些企业已接近或达到国际先进水平。但从茶叶生产全程来看，全程的清洁化管理还有待完善。

        陈宗懋指出，从茶园环境的清洁化来看，茶园的选择要考虑到茶园与工厂、矿区、居民区、其他农田的隔离。要对拟选用地的土壤、大气、水源进行检测，掌握其中农药、重金属和其他污染物的污染程度，发展有机茶园时更要考虑附近可能的污染来源。从茶叶种植的清洁化来看，重点是农药残留和重金属污染的控制以及土壤的改良。

       从加工过程的清洁化来看，茶厂的建设要参考食品厂的设计，要有隔离室，生产人员要按食品厂加工的要求进行卫生防护。

       茶叶加工尽量采用连续化流水生产线，实现不落地生产，减少人工操作带来的污染。在没有条件实现连续化生产的厂，可通过中间衔接设备研制。此外应改用清洁燃料，采用石油液化气、柴油、电等清洁燃料做能源。

       从包装和运输过程的清洁化来看，包装材料要严格注意，非食品用包装材料不可用于茶叶包装，运输过程中要避免和其他有异味的物品一起存放或运输。

       用现代发展理念引领茶产业，着力打造品牌，搞好营销抢占大市场，我省茶产业走出“平淡”迎来辉煌，进入了面积、产量、产值增加，结构调整优化，品牌影响力增强，加工能力明显提升的快速发展新阶段。２００７年，全省６００万茶农人均收入达１０９０元。

       茶产业是我省的传统特色产业，近年来，我省用发展现代农业的思路和办法改造提升传统产业，使“云茶”产业发展步入了新的轨道。以“普洱茶”为“旗帜”打造品牌，叫响“云茶”，使云南茶的社会知名度和市场影响力日益提高。在品牌影响力的推动下，多渠道多形式开拓市场，发展精深加工，提高产品质量站稳市场，到２００７年底，全省茶叶种植面积达４２１．４万亩，同比增加５０．１万亩；茶叶综合产值达２０１亿元，比上年增加９６亿元，增长９１．４％。高优茶园增加，产业结构优化。无性系良种茶园面积１３１．５万亩，同比增加３８．７万亩；更新改造低产茶园３７．９万亩，新增１５．９万亩；新增无公害茶园、有机茶园２８．８万亩。

       同时，随着“云茶”品牌影响力的显著增强，加工水平和能力明显提升，茶叶质量普遍提高。据不完全统计，２００７年，普洱茶加工初制所达到４６８０个左右，比上年增加１８０多个，加工量在２００吨以上的企业达３００多家，已有６７４家企业通过了ＱＳ标准认证，加工总量达１０万多吨。普洱茶产量大幅增加，达９．９万吨，沱茶产量０．６５万吨，绿茶产量６．６万吨。全省茶叶质量明显提高，特别是中、高档茶比重增加，“大益”等几个普洱茶品牌获得中国名牌，普洱茶品牌呈现出系列化发展趋势，品牌影响力显著增强。

       在云南大益集团拿下央视黄金段广告后，有专家就以当年统一润滑油开始在央视做广告后，带动了中石油、中石化这样从来不关注央视招标的企业都来投央视的广告为例解说，一个行业出现第一家在央视做广告后，行业里实力相近的企业也会开始有动作。在不同程度上实现了一个百家争鸣、百花齐放的局面，共同推动整个行业向前发展。而据我们掌握的信息，目前已经有福建地区的茶企有意向在央视及地方卫视重要时段播放广告了。显而易见，这样的竞争，对于增加茶在大众媒体上的亮相频率，对于普通消费者培养饮茶兴趣是有着积极意义的。

       因此，首先可以预见的就是，2008年，在电视媒体上将能见到更多的茶企业在做广告。做广告是做品牌必须的投入，但是，做品牌却绝不止于做广告。这一点，将在2008年表现得尤为突出。既然企业肯花大价钱宣传品牌，扩大知名度，接下来的就必定是丰富品牌的内涵和提升它的价值，因此，以往只重视宣传不重视新产品开发和增加产品科技含量的局面将有所改善。

       还有一点可以预见的是，在2008年里，大型茶企业参与及支持茶界活动的力度将会增加，“回归”茶界的速度将会加快。现在国家提倡和谐社会建设，要做成一个可持续发展的真正的品牌，做一个值得尊重、对整个行业有贡献的企业，就一定要与同行和谐发展，获得业内外的口碑，毕竟金杯银杯都不如群众的口碑。大型茶企不仅要在消费者中树立品牌形象，同时也要获取业内的认可，这一点有时甚至比获取业外认可更难、更重要，毕竟同行是冤家的传统观念根深蒂固。

       普洱重新活跃
       发展潜藏危机

       经过2007年前的几年疯长之后，普洱茶价格突然在2007年4月左右暴跌。在众多媒体的追打之下，普洱茶仿佛难有再见天日之时。事实上，也许只要等到2008年春茶采摘之时，我们就能看到，普洱茶依然具有顽强的生命力，依然会在2008年的茶事里表现突出。

       看上去质量问题是2007年普洱茶市场震荡的一个重要原因，事实上，关于这些质量问题的质疑早在几年前就不绝于耳了。可是，只到了2007年普洱茶才出现价格波动。尽管媒体的宣传报道，对于加速普洱茶价格暴跌具有一定的影响，但最主要的原因却还是，过度的炒作和大规模终端消费市场并未真正形成，而前些年急速增长的只是经销商队伍。什么东西都不可能一路上涨，由于经销商所能消化的存量已经接近饱和，而普洱茶的价格却还在盲目上涨，下跌自然顺理成章了。而经过这几年的市场普及，现在的普洱茶几乎已经深入到了各家茶店，消费者也在这几年普洱茶市场火热中开始了解普洱茶了，他们的消费热情正在慢慢释放。经过2007年的降价，原先想买但又怕不值的消费者正在渐渐释放消费热情。因此，可以预见2008年的普洱茶市场至少不会太差。但是，关于普洱茶可能存在问题的疑问却至今也没能彻底解决，缺乏科学实验依据的状况并未彻底改变，一有风吹草动，市场仍然有应激性反应的可能。因此，加大对普洱茶的科学研究刻不容缓！

       如果克服了质量安全上的种种疑虑，从更长远的角度来看，普洱茶将有不可估量的前景。因为，在适合中国加工生产的茶叶当中，也许就算普洱茶最容易实现工业化、标准化、大规模生产了，而这一点又恰恰是大资本愿意投资这个行业的先决条件，显然，没有大资本会对只能做成夫妻店的行业感兴趣的。要真正形成一个大产业，没有大资本的支撑，显然是不现实的，而普洱茶却是天生具备这样资质的。

       奥运意义大
       茶企喜擦边

       面对即将到来的2008年奥运会，一些专家纷纷开始忙着策划起来了。

       对于产业实力弱小的茶业来说，不但没有奥运赞助商而且也没有成为赞助商的实力企业。所以，既然是要借助奥运东风，能打出来的球无非就是擦边球了。不过，如今的消费者已经很成熟了，唐僧肉终究没多少，没有点真本事是定然吃不到的。

       但是，奥运却给我们打开了一扇被世人了解的窗口，人们要了解中国，就不能不了解中国的茶和茶文化。因此，借助奥运会的机会大力宣传中国茶文化，自觉提高茶业各流程的规范化和标准化，对于茶界来说也许更有意义。

       据没有得到证实的消息说，中茶公司2008年，将大力推进销售门店的建设。这看上去仿佛跟奥运扯不上关系，但是，对于这样一家有可能走向世界的茶企来说，这种做法也许恰好能从奥运中获取利益。我们知道，中国茶叶的品名实在太多，每款都做成品牌根本不现实。类似中茶这样借助奥运的机会大力宣传销售店的做法，也许恰是最着调的。

       茶游呈规模
       茶馆受重视

       茶旅游的概念并不是这几年才提出来的，但是，一直以来，茶旅游几乎都是没法展开的，一是因为这个概念尚未深入人心，也是因为茶区的旅游基础设施几乎为零，并不具备旅游条件。

       2008年，随着一些茶区旅游基础设施的建设，具备旅游接待能力的茶园不断增多，同时人们的旅游观念也在转变，主题游和健康游的理念逐渐深入人心。因此，2008年是具备茶旅游初步形成规模条件的。同时，由于杭州申办世界文化遗产的时候上报的是“西湖·龙井茶园”，随着宣传声音的不断扩大，不但杭州将吸引更多茶旅游主题游客，也会带动其他茶区茶旅游的发展。

       另外，茶馆作为聚会、交流的场所，其功能和作用不断扩大的同时，也成为了不少商家展销产品的重要渠道，茶馆资源的价值受到越来越多人的重视。而好茶馆作为平台、渠道和阵地的作用日渐突出。入评第二届全国百佳茶馆的优秀茶馆正在成为各地积极争取的对象。2007年《茶周刊》组织了部分“百佳茶馆”负责人前往浙江新昌，2008年，更多的地方已经开始预约《茶周刊》组织“百佳茶馆”走进茶乡了。

中国国民党主席连战题词“普洱茶好”

       2007年11月下旬至12月初，由云南省商务厅、云南品牌企业促进会和云南农垦集团公司及其旗下的黎明茶厂、大渡岗茶场、勐撒农场等共计8家茶企业34位业者组成的云南普洱茶参展团赴台参加“2007台北茗茶、美酒及咖啡展销会”并考察台湾茶叶产业的发展状况。

       据悉，台湾人喝普洱茶较频繁的是在二十世纪八十年代，从台湾开放大陆探亲开始，九十年代台湾师范大学教授邓时海出版了普洱茶专著，加速了普洱茶的推广，陈年普洱茶价格逐年水涨船高，供不应求。本次展会是云南普洱茶厂商第一次组团赴台参展开拓普洱茶市场。整个展会由720个摊位和400家厂商参展，规模居历年之冠，观展人数达5万人次，意向性定单累计约350万元人民币，建立经销渠道约5家。云南农垦集团公司李军总经理、迟中华副总经理带队重点推出云垦品牌“八角亭”、“大渡岗”的普洱茶和“洛凌”金丝王及特级工夫红茶。黎明茶厂扈坚毅厂长、市场品牌监理郜金山经理、大渡岗茶场彭学珍书记、勐撒农场张成国场长带产品参展，受到了其他茶企、茶商和台北市民的极大欢迎。

       11月24日，由云南农垦集团公司、云南品牌企业促进会主办，云南农垦黎明茶厂承办的“台湾行、黎明情”招待晚宴，邀请了原台湾总统府秘书长、国安会秘书长丁懋时；原台湾行政院副院长邱创焕；原台湾财政部部长陆润康；立法委员徐立德；台湾云南同乡会理事长简汉生等国民党高层政要为首的约20名贵宾，另邀请了台北坪林茶叶博物馆馆长钟耀宗；台湾知名茶业人士周渝、郑正郁以及台湾永乐集团陈进益等台湾茶业界同行约2 0人。席间, 云南省商务厅副厅长王开良、云南品牌企业促进会常务副会长兼秘书长缪丹浩、云南农垦集团公司茶产办副主任刘永华等分别代表云南茶产业在晚宴上发言，把云南和农垦五十年的茶产业发展情况作相关介绍，以茶会友，为云南农垦茶产业与台湾茶业商界的进一步交流合作打下了坚实基础，黎明农工商联合公司茶厂展示了极具云南民族文化底蕴的云南普洱茶艺，并向宴请嘉宾赠送了代表黎明茶厂最优品质与口感的纪念饼茶“黎明天韵”，得到了与会嘉宾的一致好评。

       11月26日，展会闭幕后，国民党副主席林丰正举行招待晚宴，原国民党中央主席连战、国安会秘书长丁懋时等参加在台北国宾酒店回请了云南参展团带队领导云南省商务厅副厅长王开良，云南品牌企业促进会常务副会长兼秘书长缪丹浩，云南农垦集团公司总经理李军、副总经理迟中华等。在晚宴上，连战主席、林丰正副主席及丁懋时秘书长等十分热情地向云南的代表敬酒，问候和关心云南代表团到台是否适应。连战主席非常高兴地谈到了自己在中国大陆的“和平之旅”及云南之旅，并说对云南的风土人情留下了非常好的印象，下次还要再去。在谈到普洱茶时，连战主席讲到，自己天天喝普洱茶，对普洱茶的历史和普洱茶的老号十分了解，并饶有兴致地为云南农垦、云南普洱茶产业题词“普洱茶好”。晚宴结束时，以连战主席为首的国民党高层政要一一和云南参展团带队领导握手告别，最后在和云南农垦茶人、云南同庆号后人刘永华握手时，连战主席突然热情洋溢地讲到：“普洱茶好，我是普洱茶的推销干将”。一时掌声四起，经久不绝。

       据了解，在国民党近百年的历史中，学识渊博的连战主席是第一位对普洱茶给予高度评价，并为普洱茶产业亲自题词的国民党最高领导者。

       云南品牌企业促进会营销部涂忠民主任谈到：普洱茶有悠久的文化历史，在台湾有较多的年份普洱茶，民众的热爱程度较高。

       对于云南的普洱茶企业，尤其是通过YC认定的普洱茶企业而言，此次参展是圆满成功的，它不仅标志着云南第一次以正式面貌在台湾推广介绍具有政府公信力的普洱茶，也第一次在台湾正式直接建立了普洱茶的销售渠道，向世界证实了云南普洱茶产业蓬勃发展的大趋势

       目前，昆明已有云南茶叶批发市场、雄达、前卫、康乐、菊花园、西苑、金利、大商汇、邦盛、大观、官茶城等大大小小十余个专业批发市场。云南作为普洱茶的原产地和交易区，原有的茶叶交易市场和业态分布已逐渐不能适应茶产业的飞速增长，尤其是单一的茶叶销售市场，在讲求产业经济链条式发展的今天，已不能满足仓储物流、信息交流、茶文化研究等相关衍生产业的需求。虽然市场发展了，但关乎到茶叶质量的仓储硬件，茶叶仓库的发展却异常滞后。

仓库——

       旺市没有烧到的后花园      

       如今普洱茶已经成为市场的新宠，普洱茶在中国家喻户晓。其投资价值已经被越来越多的人所重视。自从2000年8月8日云南茶叶批发市场的正式开业，改写了云南长期以来重生产轻市场的历史，同时开启了云南茶叶市场飞速发展的“闸门”。茶铺装潢的越来越好，茶艺培训越来越得到青睐，但茶叶仓库除了茶商，怕是很少有人知晓现在其真正的状况。

       《售楼部》走访了二环外的一家茶城的几家茶叶商铺，好多都没有正式的仓库。其中有一家商户，铺面一分为二，前面是铺面，装修别致，有专门的茶艺师为客人讲解茶道。后面是仓库，在仓库的一角放着电饭锅、一个沙发椅，沙发椅上面也摆满了一摞摞的茶饼。《售楼部》从这家店的老板口中了解到，好多商户都是如此。问及原因时，“放太远了也不好去取，再说专门租仓库租金太贵，我们进进出出的数量都不是太大，不像他们大公司囤货多”，老板这样说。大家都知道茶叶的存放相当讲究，仓库要通风、阴凉干燥，空气要清新，要防虫、防潮、防尘，对空气的温度和湿度都有要求。存放的好坏，直接关系到茶叶的质量。而质量直接关乎到昆明5000茶商的存亡和600万茶农的生活，以及云茶的长远发展。而茶商受以往老观念、老经验的影响，基本上进行的是粗放式经营，现在市场变了，要求高了。茶商不能适应了，这样就形成了生意越是不景气，越不舍得投入，进而生意越来越难做的怪圈。

茶商要改变老观念

       今年七月国家要求云南的茶叶必须要实行QS质量标准认证，通不过的禁止入市。这对如火如荼的普洱茶热无疑是浇了一盆冷水，茶市要降温，质量成了宏观调控的利剑。这一纸指令不但关乎到昆明5000多家茶商的生死犹存，而且关乎到昆明所有茶城的配套、发展模式。以往，普洱茶走俏，茶叶不用存放多长时间就可以脱手，茶商不愿花费太多的成本去租用质量较好的仓库。大多数茶商大多都是存放在一些简陋的旧仓库，或者是车库，甚至是存放到生活起居的区域。只要包装看得过去，就不愁卖不出去。

       《售楼部》从云南茗缘茶叶集团有限公司的一名管理人员处了解到，自从执行标准以来，现在有很多茶商面临着淘汰出局的危机。“茶叶的存放本来很关键，不是现在要求高，而是过去的人太不当会事了。现在好了，你不重视，那你就别做了。另外《售楼部》从这位主管口中了解到，他们有300吨存放在自己公司的仓库，另外有400吨存放在小石坝一个仓库。他们公司现在花在仓储上的成本，将近是以前成本的1.5倍。但他们情愿多花点钱，也别让质量合格的茶叶在自己的仓库里成了问题茶叶。目前像他们这样规模的公司昆明有100多家。这100多家公司有着类似的问题，相同的困境。要走出现在的低迷和困境，茶商就必须改变过去的老观念。

不能没有你

       现在昆明各茶叶专业市场年年扩建、年年铺面紧俏的局面似乎昭示着云南专业茶叶市场的一片大好，但事实上是因为商户难以根据自己的情况租用铺面，不得不在各大茶市都租铺面。质量认证的执行，必将有很多茶商死于这次淘汰赛，2006年全省茶叶产量为13万吨左右，如此大的数额，仓储不容忽视，尤其仓库的质量和设计。

       最近官茶城透露要打造云南顶级集高品质仓储的综合茶叶专业综合体，也算是顺乎市场潮流。

       2007目前已经接近尾声，5000茶商能否顺度年关，在来年大展宏图？

       11月27日，云南省标准化研究院受云南省质量技监局委托，组织该省产品质量监督检验中心、云南农业大学、云南大学、昆明民族茶文化促进会、云南省茶业协会和云南茶马司茶叶有限公司等有关单位的专家组成地方标准审定委员会，对云南省《普洱茶冲泡方法》地方标准进行了技术审查。

       据了解，该标准由云南省普洱茶协会、云南农业大学龙润普洱茶学院、云南省人民政府生物资源开发创新办公室、普洱茶文化研究会、西双版纳州茶叶协会、临沧市茶叶协会、普洱市茶叶协会组成的标准起草小组起草。

       专家组充分听取了标准起草小组对标准起草目的、工作情况和标准条款制定的技术依据等有关标准编制说明的陈述，提出了修改意见和建议。最后审定委员会专家一致同意该标准通过技术审查，并建议作为推荐性地方标准审批发布。

       该标准适用于普洱茶的冲泡。标准的出台将指导消费者正确冲泡普洱茶。《普洱茶冲泡方法》地方标准的出台，将与已发布的普洱茶系列标准及云南省地方标准形成统一的标准体系。它将对云南普洱茶行业的健康发展起到积极的推动作用。

       多少年后，康瑞仍记得四岁那年第一次看见普洱沱茶时的心情，一个个酷似子弹头的小玩意从牛皮纸袋里掉出来，小巧玲珑，忍不住拿起来掂量，左看右看，迷惑住了。经营茶叶生意的父亲告诉他这叫“金弹子”，是一种精致的普洱茶。跟着大人喝了几杯，觉得有些怪，浓烈厚实，有一种神秘的吸引力，说不清是果香，参香，还是奶香，却从此记住了这种味道。

       喝普洱茶已经成为康瑞的日常生活，如果一天没喝上几杯，好象就少了一些生活乐趣，可以不喝洋酒，可以不喝汤，不喝可乐，却不能不喝普洱。他接着回忆说，四岁那年第一次喝到应该是熟茶，好象是下关茶厂生产的，叫“洱宝”还是什么，不记得了，现在市场很少见了。多年的习惯使然，至今他也喜欢喝温和冲淡的熟茶，谈话过程中他面带歉意起身接客户的电话，一身干练的职业套装，言语之间自信沉着。

       别误会，以为文中的主人公多大年岁了，实际上，他才20出头，只不过和经营茶叶生意的父母一起喝了十多年的普洱茶。年轻好动，追逐时尚，平时最喜欢的服饰是一身牛仔裤运动装，偶尔还去KK歌。一边和我谈话，还不时看一看旁边电脑上正在进行中的“魔兽世界”游戏，鼠标在别人手上，店里还有其他人，他不好表现出想抢的意图。

       估计是喝熟茶，人也了早熟，还是因为从小被选拔进少体校习武，康瑞身上散发一种和年龄不相符的成熟，阳刚稳健，说话落地有声，一旦投入工作便浑然忘我，不完成计划绝不后退，身旁的茶盘、名贵的天目釉盏就是最好证明。茶盘是他在20公分厚的实心楠木上一点点丈量、切割、打磨出来的，天目釉盏则是亲手从宜兴买回来的，5000元呐。业余时间他喜欢打拳，喜欢像电影《头文字D》里的周杰伦一样驾驶爱车玩“飘移”，或者一个人钻进拳馆，对着沙包挥汗如雨，消磨一个下午。

       说到这里，我终于发现，沉稳的他还是忍不住，流露出了80后的集体特征：自信，自我，乐观向上，热衷于体验新事物，还有那么一点反传统。他又说，自己是一个极端的人，喜欢站在事物的两端玩平衡。比如，把工作和休闲分开，该工作时全心投入，该娱乐时尽情放松，一张一弛动静相宜，并不冲突，就像喝普洱茶和听动感的音乐、打拳击、玩飘移一样，都是兼容的。如果你在凌晨时分车辆稀少的郊外山道，看见一个飞一般地驾车急速“飘移”，累了闲下来就喝普洱的青年，难说就是他。

       康瑞喜欢用“个性”这个词来衡量事物，有梦就去追。店里很难见到同一款样式的茶壶、茶宠、茶碗，大、中、小、方、圆、匾、高、矮、胖、瘦，被他搭配得错落大方，造型各异，新颖夺目。很多小玩意，都是他亲自淘回来的，每隔半个月左右，就要去宜兴淘宝贝。第一次去宜兴人生地不熟，自己对紫砂壶也一知半解，跑了几个店，店主基本上都是40岁以上的精明生意人，对他爱搭不理，根本没把他这个“小孩”放在眼里。凭着一腔真诚，找到了最好的批发零售店，被他带动下老板们都成了普洱茶发烧友，每次过去都要求他捎一些茶叶。

       康瑞感觉到普洱茶是人际交往的黏合剂，只要是喜欢喝茶，即便不认识的人，一坐下来，话题就出来了，谈生意，交朋友，气氛非常融洽。现代社会里，酒让人躁动兴奋，茶就不一样，让人安静，沉稳，非常写意。现在很多青年人被西方文化影响太深，想从头学习中国文化却不知从何下手，他认为，如果大家想接触传统文化的脉搏，可以从喝茶开始，追溯上下五千年的文明史。比如，她的女朋友在上海学日语，被他带动之下也喝上了普洱，结果她又影响了身边的人，她的日本老师也迷恋上了普洱，喝完了都拿原版日文书籍跟她交换云南普洱茶，所以每一次康瑞去探望她，茶是必不可少的礼物。

       除了打拳、飘移，康瑞还有一个最大爱好：旅行。除了西藏，大半个中国大多数他都跑遍了，他计划着有一天，开着车或者步行去西藏，在喜马拉雅山脚下看看世界，迎着高原凛冽的大风，强烈的紫外线，自由自在地行走，累了，用雪山泡一壶陈年普洱，味道一定很奇特。年轻没有什么不可以！